ラ・ファミーユが共同開発した香川県綾上町、高島さんの卵
「それいゆ（太陽）」
バウムクーヘンに使用する卵は澄んだ空気と豊かな清流が織り成す香川県綾上高原農場で作られています。
バウムクーヘンに欠かせないコクと弾力をもとめ独自にマリーゴールドを使った飼料を共同開発、ブランド卵「それいゆ」が誕生しました。生みたての新鮮卵が農場から届きます。

バターをリッチに使用した香ばしい風味
「北海道産バター」
北海道の広大な牧草地で育った乳牛からとれるフレッシュな生乳。
それから作られるバターはバウムクーヘンに欠かせないコクのある味わいと芳醇な香りを生み出します。

しっとりコクのある味わいを実現
「ダークチョコレート」
エクアドル産のカカオを主体に香料を一切使用せず作られたフルーティーでビターなクーベルチュール。
カカオ分70%のチョコレートとブラックココアがガトーショコラのような深い味わいを生み出します。